尖椒荷包蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

尖椒荷包蛋的做法

• 1.把洗净的尖椒切成段。
  

• 2.蒜子和葱切成小粒。

• 3.平底不粘锅加入少许油，油热五成，中火打入鸡蛋煎成荷包蛋。

• 4.将煎好的荷包蛋盛出待用。

• 5.锅中倒油，油热七成，中火把青椒两面煎至金黄起皮。

• 6.放入葱蒜末炒香。

• 7.将煎好的荷包蛋倒入，加入盐，鸡粉，生抽，料酒翻炒均匀。

• 8.小火煨一分钟，加入老干妈炒香出锅装碟。