耦合的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
韭菜：温中、补肾、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

耦合的做法

• 1.藕刮皮

• 2.把藕切连刀两片

• 3.调肉馅，葱姜花椒粉等拌匀（马蹄也可以放一点增加粘性）

• 4.韭菜切碎放入肉馅拌匀备用

• 5.准备面糊，面粉放入鸡蛋和水调成糊，要尽量浓稠一些，放置20分钟变细腻

• 6.这时可以准备夹耦合了，把馅放入耦合中，要两片捏匀保证藕孔中的肉馅满满的

• 7.夹好的耦合放入面糊，挂满糊糊入油锅炸，油温不要太高

• 8.炸制

• 9.炸制金黄色出锅

• 10.凉热都可以吃，也可以切开四瓣装盘