油焖茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

油焖茄子的做法

• 1.茄子洗干净切长条

• 2.锅里放适量的油

• 3.手掌放油上面可以感觉到温度时，倒入切好的油炸

• 4.炸到茄子变色捞起来过滤油

• 5.锅里剩少许油加入大蒜爆香

• 6.放入炸好的茄子翻炒

• 7.料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐在一个碗里调好味道，再倒入茄子里翻炒均匀

• 8.差不多时加入味精，葱花翻炒一下就好了

• 9.打起来装盘

• 10.成品图