醋溜大白菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

醋溜大白菜的做法

• 1.将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

• 2.胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。

• 3.将切好的白菜焯水捞出备用。

• 4.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；

• 5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

• 6.最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。

• 7.一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。