酱萝卜干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

酱萝卜干的做法

• 1.花椒、大茴、冰糖、味极鲜酱油备好

• 2.萝卜洗净，切成筷子粗细的条，用盐腌一晚上

• 3.腌出的水分倒掉，把萝卜条放太阳底下晒1-2天

• 4.晒好的萝卜条。不用晒太干，太干咬不动。

• 5.把萝卜条用清水洗一下，放开水锅里煮2分钟

• 6.捞起控干水分备用

• 7.火上坐锅，锅里先放冰糖和少许味极鲜加热，等冰糖化开，再煮2-3分钟，熬出糖色

• 8.倒入剩下的味极鲜煮开，关火，放凉备用

• 9.另起锅，放少许油，油热放入花椒大茴，炒出香味，关火，放凉备用

• 10.找一个大点的容器，无水无油，先放入萝卜条，再倒入煮好的酱汁，最后倒入花椒油

• 11.密封好，放冰箱里一天一夜就可以吃了

• 12.非常下饭