香菇肉丁打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
木耳：润肺止咳、补气、止血
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

香菇肉丁打卤面的做法

• 1.木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。里脊肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。

• 2.准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。

• 3.锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉调味。

• 4.加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。

• 5.将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。